Mumiepølsehorn med sprøde dejstrimler og spiselige øjne til Halloween

Af Mad med Smil redaktion · · 4 min. læsetid

Gyldne mumiepølsehorn med dejstrimler og spiselige øjne på et lyst serveringsfad

Mumiepølsehorn er små pølser pakket ind i sprøde dejstrimler, så de ligner mumier med spiselige øjne. Den kølede butterdej gør dem hurtige at forme, og børn kan hjælpe med at vikle strimlerne omkring pølserne.

  • Tid50 min.
  • Portioner8
  • SværhedsgradLet
Gå til opskrift

Sådan får du mumieformen

Lad et lille stykke af pølsen være synligt som ansigt, når du vikler dejen omkring den. Strimlerne må gerne krydse hinanden lidt, så de ligner bandager, men hold området til øjnene frit. Hvis strimlerne bliver meget tynde, kan de blive mørke før resten af dejen er bagt.

Læg enden af hver strimmel ind under pølsen, så den bliver på plads i ovnen. Det gør også hornene lettere at flytte over på fadet efter bagning.

Sprød dej og saftige pølser

Butterdej bliver bedst, når den er kold, når den kommer i ovnen. Arbejd derfor med én plade ad gangen, og sæt de formede mumier på køl i nogle minutter, hvis dejen er blevet blød under arbejdet. En tør pølseoverflade hjælper dejen med at hæfte og mindsker risikoen for en blød bund.

Bagetiden kan svinge lidt fra ovn til ovn. Hold øje med, at de synlige dejstrimler er hævede og gyldne, især ved enderne, hvor de kan blive færdige først.

Servering og opbevaring

Servér mumiepølsehornene lune på et fad med lidt afstand, så de sprøde strimler ikke bliver fugtige. De passer godt som en lille Halloween-snack sammen med grøntsagsstave eller en skål mild dip, hvis du sætter dippen på bordet ved siden af.

Spiselige sukkerøjne kan variere i størrelse og fasthed. Sæt dem først på, når hornene er kølet af, og følg anvisningen på pakken, så øjnene bliver siddende og stadig ser tydelige ud.

Mumiepølsehorn med sprøde dejstrimler og spiselige øjne til Halloween

Forberedelse
20 min.
Tilberedning
20 min.
Tid i alt
50 min.

Det skal du bruge

Til 8 portioner

Tryk på en ingrediens for at markere den.

Sådan gør du

  1. Varm ovnen op til 200 °C almindelig ovn eller 180 °C varmluft. Læg bagepapir på en bageplade, så mumiepølsehornene kan løftes af uden at gå i stykker.
  2. Rul 2 plader kølet butterdej ud på et let meldrysset bord, hvis de har brug for det. Skær dejen i strimler på cirka 1 cm med en skarp kniv eller et pizzahjul.
  3. Dup 8 frankfurtere tørre med køkkenrulle. Det hjælper dejen med at hæfte, og du undgår overskydende væde på bagepladen.
  4. Vikl dejstrimler omkring hver frankfurter, og lad et lille område være bart til ansigtet. Overlap strimlerne enkelte steder, og læg enderne ind under pølsen, så de ikke ruller op.
  5. Pisk 1 æg sammen i en lille skål, og pensl kun dejen. Læg mumiepølsehornene på bagepladen med lidt mellemrum, så den varme luft kan komme rundt om dem.
  6. Bag midt i ovnen i 18-22 minutter. Tag dem ud, når dejen er tydeligt hævet og gylden, og undersiden føles fast, når du løfter forsigtigt i et horn.
  7. Lad mumiepølsehornene køle af på bagepladen i cirka 10 minutter. Rør 1 spsk mayonnaise glat, og brug en lille prik på hvert ansigt til at fæstne 2 spiselige sukkerøjne.

Hvad synes du om opskriften?

Bliv den første til at bedømme opskriften.

Gode råd

  • Skal børnene være med, kan du skære dejstrimlerne på forhånd og lade dem stå for indpakningen. En bredere strimmel er lettere at håndtere for små hænder.
  • Opbevar rester i en tætsluttende beholder i køleskabet i op til 2 dage. Varm dem ved 180 °C i 5-8 minutter, så dejen bliver sprød igen.
  • Du kan forme mumiepølsehornene et par timer før bagning og opbevare dem tildækket i køleskabet. Vent med øjnene, til de er bagt og afkølet.

Spørgsmål og svar

Kan mumiepølsehorn laves med frossen butterdej?

Ja, lad butterdejen tø op i køleskabet, til den kan rulles ud uden at knække. Den skal stadig være kold, når du former mumierne.

Kan mumiepølsehorn bages dagen før Halloween?

Ja, bag dem dagen før, og opbevar dem på køl i en tætsluttende beholder. Varm dem kort i ovnen før servering, og sæt øjnene på efter genopvarmningen, hvis de har løsnet sig.

Hvordan undgår jeg, at dejstrimlerne falder af?

Dup frankfurterne tørre, og læg enderne af strimlerne ind under pølsen. Sørg også for, at dejen er kold og ikke så blød, at den glider.

Mere fra Bagning